すすきの炭火焼肉 大源

北海道唯一の『澤井姫和牛』（特選近江牛）と「神戸牛」の特選A5ランクのみを厳選して提供。

-

希少な近江牛や神戸牛のその日に 提供する分だけを仕入れる極めて 新鮮なホルモン。北海道唯一の『澤井姫和牛』の 「ホルモン5種盛りセット」は、あれもこれも食べたい方 にオススメ。また濃厚で上品な味わいが口の中いっぱいにあふれ出す 「特選ユッケ」 や、タンユッケ」は肉の旨みを引き出す もみダレが絶品です。

大阪本場鶴橋の味を『すすきの炭火焼肉 大源』で。2024年7月1日グランドオープン！

-

焼肉の発祥地大阪。なかでも大阪市生野区の西に位置する「鶴橋」は焼肉の聖地として全国にその名を轟かせる。その最も焼肉に精通した街の意志を繋ぎ、ススキノの地でさらなる進化を遂げようとするのが 「炭火焼肉大源」。目利きで厳撰した神戸牛と近江牛はもちろん、食材一つひとつにこだわり、本物の焼肉を提供。

炭火焼肉に絶妙にマッチする各種ドリンクを取り揃えております！

-

肉にうるさい大阪鶴橋のお客様からも「このレベルの肉ではありえないほどリーズナブルや！」とご好評をいただい ています。 炭火焼肉にピッタリのお酒は、生ビールやハイ ボール、マッコリをはじめとする充実のラインナップです！詳細はドリンク欄よりご覧ください！

日本三大和牛として有名な「神戸牛」を使用

神戸牛は、徹底した管理と厳しい枝肉の基準に合格する必要があります。肉質等級が4以上であること、霜降りのBMSの値が6～12が必要になると いった「格付けの基準」。更に、但馬牛の血統で、兵庫県内で飼育され、食肉センターで処理された牛に限られた「管理の基準」が必要になり、厳しい基準に合格した「純粋ブランド」です。

特選近江牛の「澤井姫和牛」を北海道で唯一提供

特許庁に牛肉の地域ブランドとして認めらた「澤井姫和牛」を一頭買いしてご提供。 琵琶湖には囲まれた山々「400以上の清流」を源流とした農業や畜産の産地として、肥沃な土壌をつくり出してきました。 夏は暑すぎず冬は寒すぎない滋賀の環境が飼料となる牧草を育み、一年を通じて琵琶湖から流れる水とともに近江牛の肉質 や風味を生み出します。

少人数様でも個室完備しております。プライベートでゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

【すすきの駅から徒歩6分】好立地且つ朝5時まで元気に営業しております！お仕事終わりの方や2件目利用で是非！

全室個室のため、接待や記念日など大切な日にご利用いただけます。お気軽にお問い合わせください。

姉妹店の絶品の本タラバ蟹もご堪能いただけます！

同ビル内の系列店『札幌 かに源』本タラバ蟹を使用した「焼きタラバ」をお楽しみいただけます。その他、焼きズワイ、毛蟹ダルマなどもご用意しておりますので、肉も海鮮んも♪という方も大満足していただけます！

厳選された近江牛・神戸牛をあり得ない価格でご提供！

キレイに入ったサシの赤身肉はやわらかく甘みがあり、ジューシーな味わいで人気です！また肉の旨みが堪能でき、シンプルな焼き方で味わうのがオススメ！この旨さでこの価格！！とびっくりする間違いなし♪

個室4名様 × 4

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

完全個室2名～4名×4

個室2名様 × 4

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

完全個室1名～2名×2

個室8名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

完全個室～8名×2

個室16名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

完全個室～16名×1

吟味したブランド牛を堪能

吟味と厳選を重ねた近江牛・神戸牛をご提供。良質な脂の風味が奏功するハーモニーを、ご堪能ください。

深夜まで元気に営業

様々なお仕事終わりの方に合わせて、深夜まで元気に営業いたします！２次会などにも是非ご利用ください！

完全個室で贅沢な時間を

大切な人の誕生日、記念日、デート、お祝いに最適です。サプライズ演出などお気軽にご相談ください。

心のこもった接客が自慢

落ち着いた雰囲気の中で、贅沢に本格炭火焼肉をお楽しみいただけます。ご家族連れでのお食事や会食などに。

食材1つ1つにこだわり有り

本物の焼肉を提供。「おもてなしの心」を大切にしたきめ細かいサービスで、お客様をお出迎えいたします。

大阪鶴橋の味を堪能

1番良い状態の神戸牛、近江牛を仕入れの段階から吟味し、厳選した焼肉をご提供いたします。